USP - CENA/PCLQ

DIVULGAÇÃO DA TECNOLOGIA
DA IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS 
E OUTROS MATERIAIS

  Artigos publicados em periódicos por
docentes e
discentes da USP 


 

       Gamma radiation in papaya harvested at three stages of
       maturation
. Artigo on line

       Autores:  Pimentel, Rodrigo Meirelles de Azevedo and Walder,
       Julio Marcos Melges
USP/CENA – Laboratório de Irradiação de Alimentos

       Publicação:  Scientia Agricola Piracicaba,  Apr 2004, vol.61, n° 2,
       p.146-150
.

 


Fermentation of irradiated sugarcane must  Artigo on line


Autores: 
Alcarde, André Ricardo2; Walder Júlio Marcos Melges1 e Horii, Jorge.

1Lab. de Irradiação de Alimentos e Radioentomologia - USP/CENA, C.P. 96 - CEP: 13400-970 - Piracicaba, SP. 

2Depto. de Agroindústria, Alimentos e Nutrição - USP/ESALQ, C.P. 9 - CEP: 13418-900 - Piracicaba, SP. 


                         Publicação:  Scientia Agricola Piracicaba, Dec 2003, vol.60, no.4,
                         p.677-681.


Inactivation Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation Artigo on line 

Autores:
Rodolfo R.O. Chirinos; Dirceu M. Vizeu; Maria Teresa Destro; Bernadette D.G.M. Franco; Mariza Landgraf
Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brasil 

Publicação:
Brazilian Journal of Microbiology Year: 2002 Vol: 33 Issue: 1 Pages/record No.: 53-56.

 


 

Gamma irradiation in the control of pathogenic bacteria in refrigerated ground chicken meat Artigo on line

Autores:
Marta Helena Filet Spoto1,3; Cláudio Rosa Gallo2; André Ricardo Alcarde1,3; Maria Sílvia do Amaral Gurgel1,3; Lucimara Blumer1; Júlio Marcos Melges Walder1; Rachel Elisabeth Domarco1 
1Lab. de Irradiação de Alimentos e Radioentomologia - USP/CENA, C.P. 96 - CEP: 13400-970 - Piracicaba, SP. 
2Depto. de Agroindústria, Alimentos e Nutrição - USP/ESALQ, C.P. 9 - CEP: 13418-900 - Piracicaba, SP. 
3Bolsista FAPESP.

Publicação:
Scientia Agricola Piracicaba , Sept 2000, vol.57, n
° 3, p.389-394.

 


 

Sinergia da radiação ionizante e do aquecimento na vida de prateleira da uva ‘Itália’ Artigo on line


Autores:
Rachel Elisabeth Domarco; Marta Helena Fillet Spoto; Lucimara Blumer; Júlio Marcos Melges Walder

USP/CENA – Laboratório de Irradiação de Alimentos

Publicação:
Scientia Agricola Piracicaba , Out 1999, vol.56, n° 4,
p.981-986.

 


 

Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango Artigo on line


Autores:
Marta Helena Filet Spoto1 ; Cláudio Rosa Gallo2 : Rachel Elisabeth Domarco

1Lab. de Irradiação de Alimentos e Radioentomologia - USP/CENA, C.P. 96 - CEP: 13400-970 - Piracicaba, SP. 

2Depto. de Agroindústria, Alimentos e Nutrição - USP/ESALQ, C.P. 9 - CEP: 13418-900 - Piracicaba, SP. 


Publicação:
Ciênc. Tecnol. Aliment., set./dez. 1999, vol.19, no.3, p.397-400.


 

Efeito da radiação gama na sobrevivência da levedura Saccharomyces cerevisiae (cepa M-300-A) em mosto de mel de cana-de-açúcar Artigo on line

Autores: André Ricardo Alcarde e Júlio Marcos Melges Walder

USP/CENA – Laboratório de Irradiação de Alimentos

Publicação: Scientia Agricola Piracicaba, Set./Dez. 1997, vol.54, n° 3, p.203-208.

 



    Novos Genótipos de trigo (Triticum aestivum L.) obtidos por
    irradiação gama   Artigo on line
 


Autores:
C.E. de O. Camargo1,3; A. Tulmann Neto 2,3; A.W.P. Ferreira Filho1; J.C. Felício1; J.L. de Castro1,2; A. Pettinelli Junior1

1Instituto Agronômico de Campinas, C.P. 28, CEP: 13001-970 - Campinas, SP.

2Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP, C.P. 96, CEP: 134000-970- Piracicaba,SP.

3Bolsista do CNPq


Publicação:
Scientia Agricola Piracicaba, Set./Dez. 1997, vol.54, n° 3, p.195-202.

 


 

Conservação pós-colheira de abacates Persia americana MILL., variedades fotuna e quinta , por   irradiação Artigo on line

Autores: R.M. de A. Germano; V. Arthur; F.M. Wiendl

Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP, C.P. 96, CEP: 13400-970 - Piracicaba, SP.

Publicação: Scientia Agricola Piracicaba, Maio 1996, vol.53, nº 2-3, p.249-253.

 


 

Efeitos do tratamento combinado de irradiação gama e refrigeração no crescimento de levedura (Saccharomyces cerevisiae Hansen) em suco de laranja Artigo on line


Autores:
R.E. Domarco1; M.H.F. Spoto1; J.M.M. Walder1; L. Blumer1,2; C. Matraia1

1 Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP, C.P. 96, CEP: 13400-970, Piracicaba, SP.

2 Pós-graduanda da Seção de Entomologia/Irradiação de Alimentos-CENA/USP.


Publicação:
Scientia Agricola Piracicaba, Jan 1996, vol.53, nº 1, p.14-19.

 


 

Desinfestação de Averrhoa carambola infestada por Anastrepha obliqua (Macquart, 1835) (diptera -Tephritidae) através de radiação gama Artigo on line


Autores:
V. Arthur; P.M. Wiendl

Centro de Energia Nuclear na Agricultura- CENA/USP, C.P. 96, CEP: 13400-970 - Piracicaba,SP


Publicação:
Scientia Agricola Piracicaba , Ago 1994, vol.51, nº .2, p.216-221.

 


 

Controle da infestação natural de ceratitis capitata (Wied., 1824) (Diptera, Tephritidae) em pêssegos(Prunus persica) através das radiações gama  Artigo on line

Arthur, V.I; Caceres, C.I; Wiendl, F.M.I; Wiendl, J.A.II

ICentro de Energia Nuclear na Agricultura/USP, C.P. 96,
CEP: 13400-970-Piracicaba,SP

IIInformatt, Informática Mattiolli, Av. Carlos Botelho, 638,
CEP: 13416-145 - Piracicaba, SP


Publicação: Scientia Agricola Piracicaba, Dez 1993, vol.50, n° 3,
p.329-332.





 

| página principal |


© USP-CENA/PCLQ. Todos os direitos reservados. Lançamento: Janeiro/2006