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Radiobiologia e Ambiente

O Laboratório de RADIOBIOLOGIA E AMBIENTE (LRA) vem realizando pesquisas com Aplicação de Técnicas Nucleares na área de: Ciências Agrárias/Entomologia e Tecnologia de Alimentos, especificamente na conservação de alimentos e produtos minimamente processados (vegetais e animais) e na determinação de doses genéricas de radiação ionizante para tratamento quarentenário de pragas para exportação de produtos agropecuários.

Objetivos

O Laboratório de Radiobiologia e Ambiente, do CENA-USP tem como missão propiciar aos estudantes universitários e de pós-graduação formação adequada em Ciência e Tecnologia Aplicada ao ambiente e à agroindústria, preparando profissionais que atendam às expectativas da sociedade no que tange à qualidade e segurança dos alimentos, bem como, buscar inovações tecnológicas com oferta de novos produtos ao mercado consumidor, permitindo adequação e excelência da agroindústria de alimentos, de produção de energia e a sustentabilidade. O ensino baseado nas pesquisas é dinâmico, na medida em que o aluno- pesquisador participa da geração de novos conhecimentos científicos, os quais são divulgados em revistas nacionais e internacionais. O compartilhamento com a sociedade ocorre com a transferência da tecnologia gerada na universidade ao setor produtivo, através de publicações técnicas e eventos de extensão. Também dar apoio às pesquisas em andamento sobre a conservação e processamento de produtos agroindustriais, além de monitorá-los sob os aspectos físico-químicos e sensoriais, e na área biológica determinado as doses genéricas de radiação ionizante para o tratamento quarentenário de pragas para exportação de produtos agropecuários.

Bg1
Bg2
Bg3
Bg4

Linha de Pesquisa

1 - Disponibilidade 

Produtividade

Publicação Bibliográfica (Artigos | Trabalhos | Resumos)
Orientações e Supervisões em Andamento
Orientações e Supervisões Concluídas
Projetos de Pesquisa

Infraestrutura

Leitor de ELISA

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Bomba Calorimétrica

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Cintilador Líquido

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Contador Gama

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Docentes

Equipe de Apoio

Contato

Responsável

Serviços

Descrição

O laboratório presta serviços realizando as seguintes analises: Composição centesimal (Umidade, Proteína, Lipídeos, Cinza); Bases Nitrogenada Voláteis Totais (BNVT); Determinação do Teor de Colesterol; Determinação do Perfil de ácidos graxos; Determinação de sulfito residual; Determinação de cor; Determinação de Trimetilamina; Determinação de Nitrogênio Não Protéico; Determinação de pH; Análises microbiológicas; Acidez titulável; Açúcares redutores; Açúcares totais; Antocianinas; Cafeína; Carotenóides; Clorofila; Compostos fenólicos; Extrato aquoso; Firmeza; Pectinas solúveis e totais, Polifenol oxidase; Peroxidase; Sólidos solúveis (°Brix); Textura; Vitamina C e Análise sensorial de alimentos de origem vegetal e animal; e na determinação de doses genéricas de radiação ionizante para tratamento quarentenário de pragas para exportação de produtos agropecuários.