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Divisão de
Produtividade Agroindustrial e Alimentos



O Programa “Melhoramento de Plantas” compreende as linhas de pesquisas relacionadas à Biologia Celular, Biologia Molecular e Indução de Mutações; e o Programa “Produção e Conservação de Alimentos” inclui as linhas de pesquisas com Isótopos em Nutrição de Plantas e Fertilidade do Solo, Manejo e Conservação do Solo e da Água, Nutrição e Reprodução de Animais; e no uso da radiação ionizante em Controle e Quarentena de Pragas e na Higiene e Conservação de Alimentos.

Linhas de Pesquisa Diretoria Conselho Diretor

Melhoramento de Plantas
Biologia Molecular
Indução de Mutações
Produção e Conservação de Alimentos
Isótopos em Nutrição de Plantas e Fertilidade do Solo
Manejo e Conservação do Solo e da Água
Nutrição e Reprodução de Animais
Controle e Quarentena de Pragas
Higiene e Conservação de Alimentos

Diretor Técnico: Prof. Dr. Helder Louvandini
Mandato: 17/03/2015 a 16/03/2017

Diretor Técnico Substituto
:  Prof. Dr. José Lavres Junior

Mandato: 17/03/2015 a 16/03/2017



Representante Titular dos servidores não docentes: 
Maria de Lourdes Zamboni Costa
Mandato: 17/03/2015 a 16/03/2017

Representante Suplente dos servidores não docentes: 
Luis Anselmo Lopes
Mandato: 17/03/2015 a 16/03/2017

Laboratórios

Histopatologia e Biologia Estrutural de Plantas

Histopatologia e Biologia Estrutural de Plantas

Responsável: Dra. Adriana Pinheiro Martinelli
adriana@cena.usp.br
19 3429 4694

Mais Informações

Irradiação de Alimentos e Radioentomologia

Irradiação de Alimentos e Radioentomologia

Responsável: Dr. Thiago de Araújo Mastrangelo
piaui@cena.usp.br
19 3429 4664

Mais Informações

Docentes DVPROD

Serviços por Laboratório

Biologia Celular e Molecular

Biologia Celular e Molecular

Produtos e serviços
Análise de açúcar para comprovação de: bolores, leveduras e samonelas.
Testes de ecotoxicológicos utilizando microoorganismos e algas de agrotóxicos ( em fase final de aparelhamento ).
Análises de coliformes fecais e totais em água (em fase final de aparelhamento).
Análise viabilidade de inoculantes ( em fase final de aparelhamento ).

Contato

Dra. Siu Mui Tsai - Responsável
tsai@cena.usp.br
19 3429 4640

Biotecnologia Vegetal

Biotecnologia Vegetal

Produtos e serviços
Treinamentos em técnicas de cultura de tecidos vegetais.
Desenvolvimento de protocolos para multiplicação e manutenção de plantas in vitro.

Contato

Beatriz Madalena Januzzi Mendes- Responsável
bmendes@cena.usp.br
19 3429 4686

Fertilidade do Solo

Fertilidade do Solo

Produtos e serviços
Análise de amostras vegetais ( nutrientes );
Análise de solos para fins de fertilidade ( teores totais e disponíveis ).
Assessorias Internacionais (Cuba, Argentina, Guatemala)

Contato

Takashi Muraoka - Responsável
muraoka@cena.usp.br
19 3429 4720

Histopatologia e Biologia de Plantas

Histopatologia e Biologia Estrutural de Plantas

Produtos e serviços
Identificação de doenças de plantas: diagnóstico.
Análise de material com microscopia óptica e eletrônica. As observações ao microscópio eletrônico são realizadas no Núcleo de Apoio à Pesquisa em Microscopia Eletrônica da ESALQ ( NAP/MEPA ).

Contato

Adriana Pinheiro Martinelli - Responsável
adriana@cena.usp.br
19 3429 4694

Irradiação de Alimentos e Radioentomologia

Irradiação de Alimentos e Radioentomologia

Produtos e serviços
Análises químicas, físicas, microbiológicas e sensorial de alimentos.
Serviço de irradiação gama.
Ensaios para tratamento quarentenário de pragas por irradiação.
Ensaios de marcação de pragas com radioisótopos para estudos ecológicos.
Fornecimento de parasitóides para controle biológico de moscas-das-frutas.
Consultorias.

Contato

thiago de Araújo Mastrangelo - Responsável
piaui@cena.usp.br
19 3429 4664

Melhoramento de Plantas

Melhoramento de Plantas

Produtos e serviços
Ensaios in vivo com irradiação gama e mutagênicos químicos para uso em melhoramento de plantas.
Desenvolvimento de metodologia in vitro, incluindo transformação genética, para uso em melhoramento de plantas.
Mutantes de interesse agronômico em arroz, trigo, soja, girassol, flores ornamentais, bananeira e pimenta-do-reino.
Extração e quantificação de proteínas vegetais de diferentes tecidos.
Purificação de proteínas vegetais : precipitação, cromatografia.
Caracterização de proteínas por diferentes sistemas eletroforéticos.
Análise de enzimas : separação e polimorfismo de isoenzimas.

Contato

Antonio Vargas de Oliveira Figueira: Responsável
figueira@cena.usp.br
19 3429 4814

Nutrição Animal

Nutrição Animal

Produtos e serviços
Análise bromatológica e estimativa dos nutrientes digestíveis totais (NDT) de alimentos para os animais domésticos.
Análises de flúor, fósforo, compostos fenólicos, açúcares redutores, carbo-hidratos solúveis totais, fibras detergente ácido e detergente neutro, lignina, energia bruta, pH, nitrogênio amoniacal.
Análises especiais em material biológico (saliva, sangue, urina, fezes, ossos etc) de fósforo inorgânico, glicose, proteínas totais, albuminas, globulinas, glicose, uréia, beta-hidroxi-butirato, microhematócrito, hemoglobina, hormônios da reprodução e xenobióticos.
Ensaios de biodisponibilidade de minerais para os animais domésticos.
Digestibilidade in vivo, degradabilidade in situ, produção de gases para avaliação de alimentos.

Contato

Adibe Luiz Abdalla - Responsável
abdalla@cena.usp.br
19 3429 4730

Nutrição Mineral de Plantas

Nutrição Mineral de Plantas

Produtos e serviços
Análise de água e soluções para hidroponia.
Análise mineral de plantas.
Consultas sobre nutrição, calagem e adubação das principais culturas.
Química de plantas (em conjunto com o Lab. de Fertilidade de Solos).
Química de solos (em conjunto com o Lab. de Fertilidade de Solos).
Levantamento de poluição/contaminação ambiental por metais (em conjunto com o Lab. de Fertilidade de Solos).

Contato

Cassio Hamilton Abreu Junior - Responsável
email: cahabreu@cena.usp.br
Fone: 19 3429 4695

Radiobiologia e Ambiente

Radiobiologia e Ambiente

Produtos e serviços
O laboratório presta serviços realizando as seguintes analises: Composição centesimal (Umidade, Proteína, Lipídeos, Cinza); Bases Nitrogenada Voláteis Totais (BNVT); Determinação do Teor de Colesterol; Determinação do Perfil de ácidos graxos; Determinação de sulfito residual; Determinação de cor; Determinação de Trimetilamina; Determinação de Nitrogênio Não Protéico; Determinação de pH; Análises microbiológicas; Acidez titulável; Açúcares redutores; Açúcares totais; Antocianinas; Cafeína; Carotenóides; Clorofila; Compostos fenólicos; Extrato aquoso; Firmeza; Pectinas solúveis e totais, Polifenol oxidase; Peroxidase; Sólidos solúveis (°Brix); Textura; Vitamina C e Análise sensorial de alimentos de origem vegetal e animal; e na determinação de doses genéricas de radiação ionizante para tratamento quarentenário de pragas para exportação de produtos agropecuários.

Contato
Valter Arthur - Responsável
arthur@cena.usp.br
19 3429 4665

 

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